野菜たっぷりスープ
ヘルシー＆デリシャス @cook_40088562
1人あたり：
エネルギー46kcal、塩分0.7ｇ、野菜量70ｇ
このレシピの生い立ち
石川県では生活習慣病予防のため、エネルギーと塩分控えめ、野菜たっぷりのメニューを管理栄養士と料理人に依頼し、開発しました。プロの工夫で完成したヘルシーでおいしいメニューです。主食・主菜・副菜を組み合わせて作ってみてください。
野菜たっぷりスープ
1人あたり：
エネルギー46kcal、塩分0.7ｇ、野菜量70ｇ
このレシピの生い立ち
石川県では生活習慣病予防のため、エネルギーと塩分控えめ、野菜たっぷりのメニューを管理栄養士と料理人に依頼し、開発しました。プロの工夫で完成したヘルシーでおいしいメニューです。主食・主菜・副菜を組み合わせて作ってみてください。
作り方
- 1
たまねぎは薄切り、にんじんは半月切り、きゃべつ・だいこん・エリンギは短冊切り、じゃがいもはいちょう切りにする。
- 2
鍋にだし汁と、じゃがいも・にんじん・たまねぎ・だいこんを入れてやわらかくなるまで煮る。
- 3
2にきゃべつ、エリンギを入れ、火が通ったら調味料を加え味をととのえて器に盛る。
コツ・ポイント
ご家庭にある野菜をいろいろと組み合わせて楽しみましょう。
石川県では生活習慣病予防のため、エネルギーと塩分控えめ、野菜たっぷりのメニューを料理人や管理栄養士、県民の皆様の協力のもと開発しました。ヘルシーでおいしいメニューです。主食・主菜・副菜を組み合わせて作ってみてください。＊料理の組み合わせは石川県健康推進課ホームページで公開中http://www.pref.ishikawa.lg.jp/kenkou/healtydelicious.html
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