半熟たまごときゃべつの味噌汁
みりのん @cook_40084638
きゃべつの味噌汁に半熟たまごがのりました。黄身がとろ～り、あったまります♡
このレシピの生い立ち
雑誌に温泉たまごのレシピが載っていたのですが、温泉たまごは作るのが難しいので半熟たまごにしてみました。
半熟たまごときゃべつの味噌汁
きゃべつの味噌汁に半熟たまごがのりました。黄身がとろ～り、あったまります♡
このレシピの生い立ち
雑誌に温泉たまごのレシピが載っていたのですが、温泉たまごは作るのが難しいので半熟たまごにしてみました。
作り方
- 1
沸騰したお湯に卵を入れて5、6分ゆでる。冷水にとり冷ましてから殻をむき、半分に切っておく。
- 2
きゃべつは太さ1㎝くらいの千切りにする。
- 3
鍋に水、だしを入れて煮立て、きゃべつを入れ2分程煮る。味噌を入れ溶き、沸騰する前に火をとめる。
- 4
器に味噌汁を入れ、卵を盛りつけてできあがり。
コツ・ポイント
卵の殻をむくときは焦らず、ゆっくりとむいて下さい。とてもやわらかいので一気にむくと白身が割れて黄身が流れ出てしまいます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17817101
