シメジは株を切り落とし、ほぐす。マッシュルームは３等分に切る。ハムは縦に半分に切り、更に太目の短冊切りにする。

ブロッコリーは房に分け、きなこりんちゃんのレシピID：17924368 「ブロッコリーの下茹で方法」で茹でる。

フライパンにニンニクとオリーブオイルを入れてから弱火にかけ、香りが出てきたらハムを入れ焼く。

更にシメジ、マッシュルームを加え炒める。キノコがすこしシナっとしてきたら、牛乳を加える。

牛乳が煮立ってきたらブロッコリー、スライスチーズをちぎって加え、コショー、醤油を加える。チーズが溶ければ完成♪