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牛のバター焼きさっぱりオニオンソース
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牛のバター焼きさっぱりオニオンソース-レシピのメイン写真

牛のバター焼きさっぱりオニオンソース

エリオットゆかり
エリオットゆかり @cook_40053898

牛の焼肉用肉をさっとバターで焼いて、残ったうまみたっぷりのバターで玉ねぎをいためてお酢入りのソースを作ります☆
このレシピの生い立ち
ごはんの進むおかずです。お酢入りの甘すっぱいソースがバターのコクにぴったりです。玉ねぎと上に散らす細ねぎでダブルねぎ風味で食欲アップです。

牛の焼肉用肉をさっとバターで焼いて、残ったうまみたっぷりのバターで玉ねぎをいためてお酢入りのソースを作ります☆
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牛のバター焼きさっぱりオニオンソース

エリオットゆかり
エリオットゆかり @cook_40053898

牛の焼肉用肉をさっとバターで焼いて、残ったうまみたっぷりのバターで玉ねぎをいためてお酢入りのソースを作ります☆
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ごはんの進むおかずです。お酢入りの甘すっぱいソースがバターのコクにぴったりです。玉ねぎと上に散らす細ねぎでダブルねぎ風味で食欲アップです。

牛の焼肉用肉をさっとバターで焼いて、残ったうまみたっぷりのバターで玉ねぎをいためてお酢入りのソースを作ります☆
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材料

1~2人分
  • 牛焼肉用肉 150g(約10枚)
  • 塩 こしょう 少々
  • バター 20g
  • あさつき又は万能ねぎ(細いねぎ) 小口切り適量
  • 玉ねぎ 70g
  • A  しょうゆ 小さじ2
  • A  酢 小さじ2
  • A  砂糖 小さじ1
  • A  酒 小さじ1
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作り方

  1. 1

    牛肉に軽く塩、胡椒をする。(本当に軽く。)

  2. 2

    フライパンにバターを熱し、1を両面中火でさっと焼いて皿に盛り付ける。

  3. 3

    2のフライパンにスライスした玉ねぎを入れて炒め、しんなりしたらよく混ぜ合わせたAを加えて玉ねぎに絡める。

    • 牛のバター焼きさっぱりオニオンソース作り方3写真
  4. 4

    2の盛り付けた牛肉の上に3を乗せ、小口切りの細いねぎを散らして完成。今日はキャベツの千切りとトマトを彩りに添えました。

    • 牛のバター焼きさっぱりオニオンソース作り方4写真

コツ・ポイント

あわせ調味料は砂糖がしっかり溶けるように混ぜる。
牛肉は焼きすぎると硬くなるので注意☆

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エリオットゆかり
エリオットゆかり @cook_40053898
2015/03/21 20:37に公開

このレシピのキーワード

ねぎ 牛肉 あさつき お肉 バター 酒 こねぎ 玉ねぎ 焼肉用

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