あさりと豚肉の香り蒸し

Name: あさりと豚肉の香り蒸し
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: あさり(殻つき) 80g; 豚肉ロース（赤身） 100ｇ; きゃべつ 1.5枚(60g); もやし 1/5袋(40ｇ); たまねぎ 1/3個(60ｇ); 長ねぎ 10㎝(20ｇ); にんにく 1片(4g); しょうが 1片(6g); ＊酒 小さじ2; ＊濃口しょうゆ 小さじ1; ＊こしょう 少々; ＊ごま油 小さじ1/2

ヘルシー＆デリシャス @cook_40088562

1人あたり：
エネルギー129kcal、塩分1.4ｇ、野菜量95ｇ
このレシピの生い立ち
石川県では生活習慣病予防のため、エネルギーと塩分控えめ、野菜たっぷりのメニューを管理栄養士と料理人に依頼し、開発しました。プロの工夫で完成したヘルシーでおいしいメニューです。主食・主菜・副菜を組み合わせて作ってみてください。

あさりと豚肉の香り蒸し

ヘルシー＆デリシャス @cook_40088562

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材料

2人分

あさり(殻つき) 80g
豚肉ロース（赤身） 100ｇ
きゃべつ 1.5枚(60g)
もやし 1/5袋(40ｇ)
たまねぎ 1/3個(60ｇ)
長ねぎ 10㎝(20ｇ)
にんにく 1片(4g)
しょうが 1片(6g)
＊酒小さじ2
＊濃口しょうゆ小さじ1
＊こしょう少々
＊ごま油小さじ1/2

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作り方

1

あさりはよく洗い、塩水に漬けて砂出ししておく。
2

肉は食べやすい大きさに切り、きゃべつ、たまねぎは一口大に切り、もやしは洗っておく。
3

ねぎは斜め薄切りにし、にんにくも薄切り、しょうがは干切りにする。
4

調味料を合わせておく。
5

耐熱ボウルに1、2を合わせて入れ、3を加えて全体をなじませ、平らにしてラップをする。
6

電子レンジで5～6分加熱してから器に盛る。

コツ・ポイント

電子レンジを使うと調理時間を短縮できるだけでなく、旨みも失わずおいしくなります。

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つくれぽ

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ヘルシー＆デリシャス @cook_40088562

2015/03/17 13:42に公開

石川県では生活習慣病予防のため、エネルギーと塩分控えめ、野菜たっぷりのメニューを料理人や管理栄養士、県民の皆様の協力のもと開発しました。ヘルシーでおいしいメニューです。主食・主菜・副菜を組み合わせて作ってみてください。＊料理の組み合わせは石川県健康推進課ホームページで公開中http://www.pref.ishikawa.lg.jp/kenkou/healtydelicious.html

このレシピのキーワード

もやしキャベツ赤身にんにく酒豚ロースアサリ玉ねぎしょうが長ネギ

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