カリフラワーとブロッコリーの茎ポタージュ
赤べこひまわり @cook_40095516
ズボラでもすぐにおしゃれなスープができます^_^
ブレンダーで混ぜてしまうので、見た目が良くない茎も混ぜ込んで栄養満点★
このレシピの生い立ち
冷凍のカリフラワーが少しとブロッコリーの茎が…。スープなら見た目も気にせずもう一品できる( *´艸｀)そう思ってさくっと作ったズボラレシピ。
スキムミルクでさっぱりとてもヘルシー、牛乳や豆乳でも美味しいです^_^
カリフラワーとブロッコリーの茎ポタージュ
ズボラでもすぐにおしゃれなスープができます^_^
ブレンダーで混ぜてしまうので、見た目が良くない茎も混ぜ込んで栄養満点★
このレシピの生い立ち
冷凍のカリフラワーが少しとブロッコリーの茎が…。スープなら見た目も気にせずもう一品できる( *´艸｀)そう思ってさくっと作ったズボラレシピ。
スキムミルクでさっぱりとてもヘルシー、牛乳や豆乳でも美味しいです^_^
アプリでひらく作り方
- 1
カリフラワー、ブロッコリーを茹でておく。我が家はまとめて茹でて冷凍保存しているものを使っています^_^
- 2
水を沸騰させ、カリフラワー、ブロッコリーの茎、コンソメ、スキムミルクを入れる。スキムミルクは溶かさなくてもOK(ﾉωﾉ)
- 3
粗熱が取れたら、ブレンダーやミキサーで混ぜ合わせる。
- 4
塩麹、コショウで味を整える。温かいスープなら、軽く火を入れて、冷製スープなら冷やしてください^_^
- 5
オリーブオイルをひとまわしして完成＼(^o^)／
コツ・ポイント
バターの代わりにカシューナッツを入れることでコクが出ます。塩麹で更に優しい味になります。調味料、スキムミルクの分量はお好みで加減してください。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17830713
