夏の夜に。このレシピの生い立ち夏の冷たいパスタを作りたいと思い。
トマトに十字目に切り目を入れる。沸騰したお湯にトマトを入れ、しばらくしたら、冷水にさらし、皮をむき、１センチ角に切る。
玉ねぎをみじん切りにし、水にさらし、水気を切る。ボールにトマトと玉ねぎバジル塩コショウオリーブオイルを入れ味を整える。
パスタをゆで、冷水にさらし、水をよく切る。お皿にパスタを盛り、トマトソースをかけ、粗挽きコショウ、オリーブオイルをかける
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