夏野菜の素揚げぶっかけうどん
cookingmother @cook_40064680
食欲のない時にも、つるっと美味しく簡単に(nn*)
このレシピの生い立ち
お店『癒しのカフェ Sweet Garden』の隣の陶芸教室の先生から器を頂いたので、美味しく見えるお料理を作ってみました(nn*)
夏野菜の素揚げぶっかけうどん
食欲のない時にも、つるっと美味しく簡単に(nn*)
このレシピの生い立ち
お店『癒しのカフェ Sweet Garden』の隣の陶芸教室の先生から器を頂いたので、美味しく見えるお料理を作ってみました(nn*)
アプリでひらく作り方
- 1
なすは、適当な大きさに切り水にさらし、１０分程経ったら水気を拭き、トマトは食べやすくスライスしておく。
- 2
鍋に油を入れ、菜ばしを鍋底に当てて直に泡が出るようになれば、なす・オクラ・海老を揚げる。
- 3
海老の殻を剥き、背わたを取り、水気を拭いておく。
- 4
たっぷりの湯を沸かしてうどんを茹で、水で揉み洗いして水気を切っておく。
- 5
器にうどん・野菜をを盛り、おろし生姜を添える。食べる直前にめんつゆをかけて出来上がり(nn*)
コツ・ポイント
☆油の温度が低いと油っぽくなるので注意。
☆冷凍うどんは茹でうどんなので、鍋に入れて再度沸騰したら１分程茹でればOK！
☆生姜は、食欲をそそり、冷たい物を食べながら温める効能もあるので、オススメの薬味です(nn*)
つくれぽ
ルイボス佳江オリジナル料理、スピードメニュー家庭料理を作り伝えて32年 ♥健康管理能力検定１級健康管理士 ♥生涯学習インストラクター（栄養と料理） ♥ベジフルビューティーセルフアドバイザー【活動内容】セミナー講師（料理、美と健康）、メニュー企画開発、監修日本ワインイベント、TV・ラジオ出演お酒好きで『日本のワイナリーを訪ねて三千里』をしています(~~)持続可能な愉食健美生活を☆
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