フライパンに、ごま油でにんにくの香りを出してから、しらすを軽く炒める。

さらに粗みじん切りにしたほうれんそうを入れ、ややしんなりするまで炒める。

2をボールに出し、残りごはんもらったり温めてからボールに入れる。調味料も全てボールに入れ、混ぜ合わせる。

小さめのおにぎりに整形する。

2のフライパンにおにぎりを並べ、弱火で焦げ目がつくまで焼いて出来上がり。