鶏肉を一口大に切り、 ｻﾗﾀﾞ油（分量外）で炒める。
ごぼうと人参は太千切りに。 長ネギは斜め切り。
◎を合わせる

１のﾌﾗｲﾊﾟﾝにごぼう,人参を加え炒める。

ある程度火が通ったら、長ネギを加えさっと炒める。

◎を回しいれ、長ネギに火が通りすぎないうちにごま油で香り付け。
水溶き片栗粉でとろみをつける。