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さっぱり♪たけのこの梅和え
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さっぱり♪たけのこの梅和え-レシピのメイン写真

さっぱり♪たけのこの梅和え

虹のかなた
虹のかなた @cook_40040027

梅干を使って旬のたけのこをさっぱり食べましょう♪
このレシピの生い立ち
実家の母に掘りたてのたけのこを戴いたので作ってみました^^

梅干を使って旬のたけのこをさっぱり食べましょう♪
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実家の母に掘りたてのたけのこを戴いたので作ってみました^^

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さっぱり♪たけのこの梅和え

虹のかなた
虹のかなた @cook_40040027

梅干を使って旬のたけのこをさっぱり食べましょう♪
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実家の母に掘りたてのたけのこを戴いたので作ってみました^^

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材料

3~4人分
  • たけのこ(茹でたもの) 200~250g
  • 梅干(できれば塩分10%のもの) 2粒(潰した状態で約30g)
  • はちみつ 小さじ2
  • しょうゆ 小さじ2
  • 鰹節パック 1袋
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作り方

  1. 1

    茹でて灰汁抜きしたたけのこを食べやすくスライスする

  2. 2

    梅干を叩いて細かく刻んでおく

  3. 3

    梅干・はちみつ・しょうゆを混ぜ合わせて、たけのこと鰹節と一緒に和えれば出来上がり♪

コツ・ポイント

今回は塩分10%のまろやかな味の梅干を使用しています。
塩分高めのものを使用する場合は味を見ながらはちみつを少し足してください^^

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虹のかなた
虹のかなた @cook_40040027
2010/03/24 08:39に公開
いつも皆さんのレシピを参考に毎日の献立を立てています(^^)料理が好きで、時間があればお菓子も作ったりしてます。※つくれぽの掲載が遅くなってしまった皆様すみません(≧△≦)レシピ見てくださった皆様に感謝の気持ちでいっぱいです☆今後もどうぞよろしくお願いします! ( 15/02/07 )
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このレシピのキーワード

梅肉和え たけのこ はちみつ 梅ぼし

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