チーズの盛り合わせ♪
天才シェフAFRO☆ @cook_40088256
料理？と言っていいでしょう！
盛り付けで色んな演出出来ますよ！
あとは食材の味を理解する事で、色んなマリアージュが！
このレシピの生い立ち
お客様の歓声を浴びたくて、このスタイルになりました！
チーズの盛り合わせ♪
料理？と言っていいでしょう！
盛り付けで色んな演出出来ますよ！
あとは食材の味を理解する事で、色んなマリアージュが！
このレシピの生い立ち
お客様の歓声を浴びたくて、このスタイルになりました！
作り方
- 1
チーズだけではないですがカットの仕方で味が変わります！自分に合ったベストなカットを見つけましょう！
- 2
食材には色々なマリアージュがあります！
知識があり過ぎると冒険は無くなりますが、食の世界が広がるし見つけた時の喜びは快感 - 3
以上の事を踏まえて、全体のバランスを考え盛りつければ出来上がりです！
コツ・ポイント
写真のチーズは、カマンベール・ゴルゴンゾーラ・ペコリーノです！マリアージュ食材はマーマレード・バルサミコソース・オリオ・レーズン・ナッツ・ブラックペッパーなどです！
ちゃお〜♪皆様のようなキチッとしたレシピを書きたいのですが、無理みたいです。でも、料理に大事な部分は入れているつもりなので少しでも感じとって貰えると嬉しいです。 あと、ここには書ききれなかったコツやテクニックをブログで紹介しています！ブログはこちら→http://afro69.blog.fc2.com
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17817688
