ジャガイモは皮をむきラップに包んでチン。700wで、2〜3分。ブロッコリーも同様に。700wで2〜3分好みの硬さに。

ニンニクはスライスしておき、ベーコンは食べやすい大きさにしておく

中火から弱火に熱したフライパンに油を少量とバター分量のうち5グラム程度を溶かし、ニンニクを炒める。次にベーコンを炒める。

ある程度火がとおったら、チンしたジャガイモをくし切りにしてフライパンへ投入。ブロッコリーも食べやすくカットし投入する。

初めの数分は、触らないでおこげができるまでほっとく。残りのバターを入れて溶かし炒め。好みで塩コショウで整える。

おこげが出来るまで置く際、ニンニクが焦げやすいので一旦取り出しても良い。

全体にバターが絡んだら、器に盛り好みでブラックペッパー、粉チーズをかける。