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おいしい豚ばら肉の角煮風丼
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おいしい豚ばら肉の角煮風丼-レシピのメイン写真

おいしい豚ばら肉の角煮風丼

クックUTSOB3☆
クックUTSOB3☆ @cook_40093092

冷蔵庫、冷凍庫に余っている豚肉で、ちゃっちゃと作れちゃうお手軽丼ものです。
このレシピの生い立ち
どこかで食べた豚バラ丼がおいしくて、ずーっと食べたいと思っていました。行く機会もないし、どこで食べたかも忘れてしまったので、えーい!作っちゃえ!と、出来たのがこれです。

冷蔵庫、冷凍庫に余っている豚肉で、ちゃっちゃと作れちゃうお手軽丼ものです。
このレシピの生い立ち
どこかで食べた豚バラ丼がおいしくて、ずーっと食べたいと思っていました。行く機会もないし、どこで食べたかも忘れてしまったので、えーい!作っちゃえ!と、出来たのがこれです。

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おいしい豚ばら肉の角煮風丼

クックUTSOB3☆
クックUTSOB3☆ @cook_40093092

冷蔵庫、冷凍庫に余っている豚肉で、ちゃっちゃと作れちゃうお手軽丼ものです。
このレシピの生い立ち
どこかで食べた豚バラ丼がおいしくて、ずーっと食べたいと思っていました。行く機会もないし、どこで食べたかも忘れてしまったので、えーい!作っちゃえ!と、出来たのがこれです。

冷蔵庫、冷凍庫に余っている豚肉で、ちゃっちゃと作れちゃうお手軽丼ものです。
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材料

1人分
  1. 豚バラ肉 2,3枚(4センチほどにカットします)
  2. 白髪ねぎ 長ネギ5センチ程
  3. ご飯 丼一杯分
  4. 煮汁
  5.  醤油 大1
  6.  砂糖 小1.5
  7.  みりん 小1
  8.  おろし生姜 少々
  9.  おろしにんにく 少々
  10.  水 大1
  11. 水溶き片栗粉
  12.  片栗粉 小1/2
  13.  水 小1
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作り方

  1. 1

    まず、白髪ねぎを作ります。
    長ネギを5センチ程に切って、縦に包丁で切れ目を入れて、芯の部分を取り除きます。

    • おいしい豚ばら肉の角煮風丼作り方1写真
  2. 2

    白い部分を出来るだけ細く刻んだら、氷水に放ちます。しばらくすると、くるっと丸まってくるので、水気を切って使います。

  3. 3

    小鍋にカットした豚ばら肉と煮汁を入れて、弱火でことこと煮ます。

    • おいしい豚ばら肉の角煮風丼作り方3写真
  4. 4

    豚肉の色が変わったら、水溶き片栗粉を回しかけてとろみをつけます。
    加減しながら入れましょう。

  5. 5

    ご飯をよそった上に具材を乗せて、白髪ねぎを乗せれば出来上がり!

    • おいしい豚ばら肉の角煮風丼作り方5写真

コツ・ポイント

・つゆだくがお好みならば煮汁の量を多めに。
・水溶き片栗粉は入れすぎないように。

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クックUTSOB3☆
クックUTSOB3☆ @cook_40093092
2015/03/21 03:25に公開

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