おいしい豚ばら肉の角煮風丼

クックUTSOB3☆ @cook_40093092
冷蔵庫、冷凍庫に余っている豚肉で、ちゃっちゃと作れちゃうお手軽丼ものです。
このレシピの生い立ち
どこかで食べた豚バラ丼がおいしくて、ずーっと食べたいと思っていました。行く機会もないし、どこで食べたかも忘れてしまったので、えーい!作っちゃえ!と、出来たのがこれです。
おいしい豚ばら肉の角煮風丼
冷蔵庫、冷凍庫に余っている豚肉で、ちゃっちゃと作れちゃうお手軽丼ものです。
このレシピの生い立ち
どこかで食べた豚バラ丼がおいしくて、ずーっと食べたいと思っていました。行く機会もないし、どこで食べたかも忘れてしまったので、えーい!作っちゃえ!と、出来たのがこれです。
作り方
- 1
まず、白髪ねぎを作ります。
長ネギを5センチ程に切って、縦に包丁で切れ目を入れて、芯の部分を取り除きます。 - 2
白い部分を出来るだけ細く刻んだら、氷水に放ちます。しばらくすると、くるっと丸まってくるので、水気を切って使います。
- 3
小鍋にカットした豚ばら肉と煮汁を入れて、弱火でことこと煮ます。
- 4
豚肉の色が変わったら、水溶き片栗粉を回しかけてとろみをつけます。
加減しながら入れましょう。 - 5
ご飯をよそった上に具材を乗せて、白髪ねぎを乗せれば出来上がり!
コツ・ポイント
・つゆだくがお好みならば煮汁の量を多めに。
・水溶き片栗粉は入れすぎないように。
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