巻き巻き鶏肉
macaron323 @cook_40092847
巻いて煮込むだけ。
簡単でコクがたっぷりチキン料理です。
このレシピの生い立ち
雑誌に載っていたものを
ちょっと味付けを変えて作ってみました。
巻き巻き鶏肉
巻いて煮込むだけ。
簡単でコクがたっぷりチキン料理です。
このレシピの生い立ち
雑誌に載っていたものを
ちょっと味付けを変えて作ってみました。
作り方
- 1
鶏肉を広げ、ドライトマトを数個置いて皮を外側にしてくるみタコ糸で縛る。
-
- 2
鍋に水、お酒、鶏肉を入れ沸騰するまで煮る。アクがでてきたら取り除く。
- 3
マギーブイヨン、ローリエを加えて４０～５０分、中火～弱火で煮込む。
- 4
鍋から取り出しタコ糸を切り輪切りにする。
＊今回は熱いまま切りましたが、冷めてから切った方が崩れなそうです。 - 5
お皿に盛り付けスープをひたるくらいに入れる。
粗引き胡椒とパセリを散らしてできあがりです。
コツ・ポイント
オリーブオイルとにんにくで
しっかりと漬け込まれたドライトマトを
使ったので コクのある味に仕上がりました。
主婦歴１１年。いまだレシピなどをみながらでないとまともなお料理が作れません（笑）でも思いつきで作るメニューもあり。フードプロセッサーを買ったのでこれからレシピのレパートリーが増えそう♪よろしくお願いします。
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