にんにくはうす切り。
そのほかすべての野菜を切る。
しんなりするので大きめで大丈夫

フライパンに油をしき、にんにくを炒める。
香りが立ったらたまねぎを加え、しんなりするまで炒める。

残りの野菜を全て加え、塩こしょうして食べられるくらいの柔らかさまで炒める。

鮭を加え、両面を軽く焼く。
酒としょうゆを回しかけ、ふたをする。

鮭に火が通り、野菜がしんなりとしたらできあがり。

平たいお皿に野菜を敷き詰め、鮭を盛りつける。