じゃがいもはあら切りに、にんじんはさいころ切りにして耐熱皿にいれ、大匙１の水をかけてラップをしてレンジで１０分加熱する。

きゅうりを薄い輪切りにし、塩もみしてしぼる。たまねぎはうすくスライスして水にさらし、しぼる。ハムは適当に切る。

ボールに１と２を合わせ、☆の調味料を加え和える。（きゅうりを塩もみしているので塩の量は様子をみながら加減する。）

いり卵を加え、全体を混ぜ合わせる。