玄米熟成糀と甘糀を使い、こってり濃厚な鯖の味噌煮ができました。濃い味ですのでごはんがすすみます♪
このレシピの生い立ち
濃厚なこってり鯖の味噌煮が食べたくて作りました♪甘糀の優しい甘さと、味噌と合わせて使う玄米熟成糀で旨味たっぶりの味になりました。(古町本店 小関)