牛肉、椎茸、大根のコク旨♪カキ醤油炒め
☆さち☆さち☆ @cook_40054723
5分で出来るよ♪旨味たっぷりの材料3つ！カキ醤油とオイスターソースのW使いで存在感ありの一品！
このレシピの生い立ち
牛バラが安く売ってたので(*^^*)
牛肉、椎茸、大根のコク旨♪カキ醤油炒め
5分で出来るよ♪旨味たっぷりの材料3つ！カキ醤油とオイスターソースのW使いで存在感ありの一品！
このレシピの生い立ち
牛バラが安く売ってたので(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
椎茸の石附を取り４つ切りにする。大根を厚さ1.5cm位に輪切りにして皮をむき、椎茸の大きさと合わせた一口大に切る。
-
- 2
切った大根をレンジで水無し1000W2分チンします。良い時の大根なら水が出るのでザルにあけ水を切っておきます。
-
- 3
フライパンに油を敷いて椎茸と大根を炒めます。大根はあまり触らずに焦げ目を付けると綺麗です。
-
- 4
牛肉を加え、火が通る前に調味を開始。旨味が多い食材なので薄目を心がけて♪牛肉に８割火が通ったら完成！余熱で食べ頃です！
コツ・ポイント
椎茸は火が通って一回り小さくなるので、大きめに切ります。ご飯のおかずや、このまま丼にするなら少し甘くしてもgood♪うたは主人が野菜嫌いなので残念ですが、スナップえんどうなんか絶対合いますね(^-^)
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