ひじきの梅かつおマヨパスタ
YMCK @cook_40041447
和洋折衷、マヨのこってりも梅でさっぱり。
このレシピの生い立ち
軽井沢のお土産でもらったディップにヒントを得て。
ウチにあった保存用食材の組み合わせで作ってみました。
ひじきの梅かつおマヨパスタ
和洋折衷、マヨのこってりも梅でさっぱり。
このレシピの生い立ち
軽井沢のお土産でもらったディップにヒントを得て。
ウチにあった保存用食材の組み合わせで作ってみました。
作り方
- 1
鍋に分量外のお湯をたっぷり沸かし、パスタを茹で始めます。
- 2
乾燥ひじきをパスタの鍋に入れて一緒に加熱しながら戻します。
- 3
茹で時間でソースを作ります。みじん切りにした梅干しと鰹節、マヨネーズ、めんつゆをよく混ぜます。
- 4
パスタが茹で上がったら、サッとお湯を切り、ソースで和えて完成。
コツ・ポイント
ソースが硬めで和えにくいときは茹で汁を少々加えるとパスタになじみやすいです。
ひじきとソースがよく絡むようにパスタは写真のようなねじれた形がオススメです。
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