【大量消費】みょうがの炒め煮
guemi @cook_40077423
炒めて食べるみょうがも美味しい♪
出来たても良いけれど、冷めて味がしみると、さらにオイシイ！
このレシピの生い立ち
実家にいたころ、近所の人に頂いて、初めて炒めたみょうがを食べました。以来、たくさんみょうがあるときには作っています。
【大量消費】みょうがの炒め煮
炒めて食べるみょうがも美味しい♪
出来たても良いけれど、冷めて味がしみると、さらにオイシイ！
このレシピの生い立ち
実家にいたころ、近所の人に頂いて、初めて炒めたみょうがを食べました。以来、たくさんみょうがあるときには作っています。
作り方
- 1
縦に半分に切ったみょうがをさらに薄切りにする。
泥を落としがてら、水にさらす。 -
- 2
熱した鍋にサラダ油を引き、水を切ったみょうがを炒める。(水きりは、引き揚げたざるをちゃっちゃっと振る程度の水きりで）
- 3
しんなりしたら、粉末のダシを入れざっと混ぜ、■を入れる。
- 4
しばらく炒め煮したら、白ゴマを、手でひねりながら入れて完成。
コツ・ポイント
・■の分量は同量が私好み。
・白ゴマは、たくさん入っていた方が美味しいので、分量より多く入れることも多いです♪
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