パン粉を牛乳でふやかす。
玉ねぎをみじん切りにする。
ベビーチーズは三等分にする。

ひき肉に塩・こしょうをふり、粘りが出るまでこねる。
玉ねぎ、卵、ふやかしたパン粉、マヨネーズを入れさらにこねる。

2を3等分にし、ベビーチーズを包んで小判型にまるめる。

フライパンに油を引き、弱火で5分焼く。この時ふたを閉める。
ひっくり返しスライスチーズをのせふたをしさらに5分焼く。