水洗いしたオクラを薄切りにします。出来るだけ薄く切ったほうが口触りがいいです。

※板ずりはお好みで。

耐熱容器に入れ、軽く塩を振ってラップをし、20秒ほど加熱します。

一味(お好みで)・だし醤油をかけ、風味付けにごま油を垂らして混ぜれば、出来上がり。