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ハーブ香るさわやかプリン
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ハーブ香るさわやかプリン-レシピのメイン写真

ハーブ香るさわやかプリン

yonnyo
yonnyo @cook_40088043

ほんのりレモングラスの風味が香るさわやかなカスタードプリンです。ハーブの効能で夏にぴったり☆
このレシピの生い立ち
いただいたレモングラスとレモンバームを活用して夏らしいさわやかなプリンを作りたかったので、雑誌で見たローズマリー風味のプリンを参考にアレンジしました。

ほんのりレモングラスの風味が香るさわやかなカスタードプリンです。ハーブの効能で夏にぴったり☆
このレシピの生い立ち
いただいたレモングラスとレモンバームを活用して夏らしいさわやかなプリンを作りたかったので、雑誌で見たローズマリー風味のプリンを参考にアレンジしました。

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ハーブ香るさわやかプリン

yonnyo
yonnyo @cook_40088043

ほんのりレモングラスの風味が香るさわやかなカスタードプリンです。ハーブの効能で夏にぴったり☆
このレシピの生い立ち
いただいたレモングラスとレモンバームを活用して夏らしいさわやかなプリンを作りたかったので、雑誌で見たローズマリー風味のプリンを参考にアレンジしました。

ほんのりレモングラスの風味が香るさわやかなカスタードプリンです。ハーブの効能で夏にぴったり☆
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いただいたレモングラスとレモンバームを活用して夏らしいさわやかなプリンを作りたかったので、雑誌で見たローズマリー風味のプリンを参考にアレンジしました。

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材料

95ml10コ分
  • 全卵 3こ
  • 卵黄 2こ
  • 牛乳 600cc
  • グラニュー糖 80g
  • レモングラス 1〜2g
  • レモンバーム(飾り) 適量
  • ★グラニュー糖 50g
  • ★水 大さじ1
  • ★水 大さじ2
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作り方

  1. 1

    鍋に牛乳とレモングラスを入れて火にかけ、沸騰直前で止めて蓋をして5分間蒸らす。

    • ハーブ香るさわやかプリン作り方1写真
  2. 2

    ボールに全卵と卵黄とグラニュー糖を入れてすり混ぜる。

    • ハーブ香るさわやかプリン作り方2写真
  3. 3

    ②のボールに①の牛乳を少しづつ混ぜて、こす。

    • ハーブ香るさわやかプリン作り方3写真
  4. 4

    容器に移してフライパンに2センチ位のお湯を張り沸騰後、弱火で蓋をして12分蒸す。5分間放置。冷蔵庫へ。

    • ハーブ香るさわやかプリン作り方4写真
  5. 5

    グラニュー糖と大さじ1の水を火にかけカラメル色になったら大さじ2の水を投入する。

    • ハーブ香るさわやかプリン作り方5写真
  6. 6

    プリンにカラメルをかけてレモンバームをのせて出来上がり

    • ハーブ香るさわやかプリン作り方6写真
  7. 7

    こちらは、レモングラスをローズマリーに変えて〜『ローズマリー風味のプリン』!

    • ハーブ香るさわやかプリン作り方7写真
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yonnyo
yonnyo @cook_40088043
2016/08/05 04:29に公開

このレシピのキーワード

牛乳 卵 レモン 卵黄

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