夏の定番！！ふんわりゴーヤチャンプル
メトレフランセ @cook_40053256
レンジで簡単にできるゴーヤチャンプル！できたてフワフワを是非！！
このレシピの生い立ち
加熱時間は、お使いの電子レンジに合わせて、調整してください。
ゴーヤは下処理をして苦みを抑えているので、特有の苦みが苦手な方にも食べていただけると思います。栄養タップリの夏野菜なので、積極的に食べたいですね☆
夏の定番！！ふんわりゴーヤチャンプル
レンジで簡単にできるゴーヤチャンプル！できたてフワフワを是非！！
このレシピの生い立ち
加熱時間は、お使いの電子レンジに合わせて、調整してください。
ゴーヤは下処理をして苦みを抑えているので、特有の苦みが苦手な方にも食べていただけると思います。栄養タップリの夏野菜なので、積極的に食べたいですね☆
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切り、種とワタを取り出す。2㎜幅に切り、塩小さじ1（分量外）を振ってよくもみ、水で洗いザルにあげる。
- 2
豆腐は2cm角に切る。豚肉は一口大に切り、豚肉用調味料を加え、よくもみ込む。
- 3
グランに豆腐を入れ、蓋をしないで、電子レンジ600W 1分30秒加熱し、一旦ザルにあげる。
- 4
グランにゴーヤ、豆腐、肉を入れ、調味料を回しかける。蓋をして、600W 4分加熱する。
-
- 5
軽く混ぜ、卵を回しかけ、蓋をして、600W 2分加熱する。
卵の固まり具合を見て、蓋をして600W 1分加熱する。
-
- 6
全体を軽く混ぜ、そのまま1分蒸らす。
-
- 7
器に盛り、かつおぶしを振る。
-
コツ・ポイント
今回は、スチール芯入りのシリコンスチーマー”グラン”を使用しました。丈夫な作りなので、たくさんの食材でも安定して調理できます。
メトレフランセ公式HP：http://maitre-francais.com/
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