❤苺と練乳のベイクドチーズケーキ❤
食べた皆が大絶賛★苺をた～っぷり使った超自慢のチーズケーキ❤練乳を砂糖の代わりに使って超濃厚で滑らかな仕上がりに❤
このレシピの生い立ち
結婚記念日に合わせて夫の好きなベイクドチーズケーキに、夫婦で好物の苺をいっぱい使って作ってみました。砂糖の代わりに練乳で濃厚さアップ❤
❤苺と練乳のベイクドチーズケーキ❤
食べた皆が大絶賛★苺をた～っぷり使った超自慢のチーズケーキ❤練乳を砂糖の代わりに使って超濃厚で滑らかな仕上がりに❤
このレシピの生い立ち
結婚記念日に合わせて夫の好きなベイクドチーズケーキに、夫婦で好物の苺をいっぱい使って作ってみました。砂糖の代わりに練乳で濃厚さアップ❤
アプリでひらく作り方
- 1
【ピューレ】苺はよく洗ってヘタを切り落とし、4つ切りにする。鍋にピューレ材料全て入れてよく混ぜ合わせ、一時間待つ。
- 2
苺の水分が出たら火にかける。苺がしんなりしたらブレンダーにかけてピューレ状にする。火に戻しとろみをつける。
- 3
【クラスト】クラッカーをフードプロセッサーにかけて粉々にする。ボール等に移し、溶かしバターとよくなじませる。
- 4
クッキングスプレーしたケーキ型にクラッカーを敷き詰め、上からラップをして手でギュッと型に押し付けて形成する。
- 5
【チーズケーキ】室温に戻したクリームチーズを、ハンドミキサーで滑らかになるまで混ぜる。卵を1つずつ加えよーく混ぜる。
- 6
コンデンスミルクを加えて均等になるまで混ぜ合わせる。ピューレも加えてよく混ぜ合わせる。かっこ(☆を加える場合はここで。)
- 7
チーズケーキ液を型に流し込む。流し込んだ後、型の外側を両手でパンパンと数回叩いて隙間をなくす。
- 8
165℃に余熱したオーブンで30分、150℃に温度をおとして30分〜40分焼き上げる。
- 9
オーブンから出し、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし、お好みのトッピングをして完成❤
コツ・ポイント
苺のピューレはよく冷ましてからチーズケーキ液に混ぜて下さい。
ピューレにするとき、粒を少し残してもオッケー☆ケーキに粒が入っても美味しいですよ♪
焼き時間はご使用のオーブンにより異なります。竹串等で確認して時間調整してください。
つくれぽ
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