アプリでひらく作り方
- 1
卵黄と卵白に分ける。
- 2
卵白に塩ひとつまみ入れてツノが立つまで泡立てる。砂糖半分を数回に分けて。
- 3
卵黄に残りの砂糖を入れてマヨネーズ状になるまで泡立てる。
- 4
卵白の中に卵黄を泡を壊さないようにふっくらと混ぜる。
- 5
バニラエッセンスを加えて、ふるった薄力粉を切るように混ぜる。
- 6
牛乳を加えて混ぜる。
- 7
シートをひいた天板に流し入れて、天板を上から落とし空気をぬく。
- 8
170度のオーブンで25分焼く。
- 9
熱いうちにシートを剥がし、冷めたら、生クリームを塗りイチゴを並べ、イチゴの上から生クリームをのせ、グルッと巻く。
- 10
巻き終わりを下にして、一晩おいてから、カットしてください。出来上がり♪
- 11
生地にオレンジ1個分の皮のすりおろしと分量の牛乳大さじ2の分を果汁大さじ1牛乳大さじ1にし、バニラエッセンスなしで。
-
- 12
オレンジロールケーキの完成♪
コツ・ポイント
メレンゲをこわさないように生地を切るように混ぜること。
仕上げは真ん中にフルーツとクリームをお山にして、一気にグルッと巻いてください。
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