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葉物万歳!子供が頬張るレタスチャーハン☆
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葉物万歳!子供が頬張るレタスチャーハン☆-レシピのメイン写真

葉物万歳!子供が頬張るレタスチャーハン☆

まあはに
まあはに @cook_40088388

桜エビやかつお節の風味豊かなチャーハンは、子供も頬張る美味しさです♪
このレシピの生い立ち
葉物野菜が苦手な子供。特にレタスは、サラダでもスープでもシャキシャキが嫌なようで…。そんな子供も美味しく食べられるように、レタスのシャキシャキを最小限に、桜エビの食感と風味を楽しめるチャーハンをつくってみました。

桜エビやかつお節の風味豊かなチャーハンは、子供も頬張る美味しさです♪
このレシピの生い立ち
葉物野菜が苦手な子供。特にレタスは、サラダでもスープでもシャキシャキが嫌なようで…。そんな子供も美味しく食べられるように、レタスのシャキシャキを最小限に、桜エビの食感と風味を楽しめるチャーハンをつくってみました。

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葉物万歳!子供が頬張るレタスチャーハン☆

まあはに
まあはに @cook_40088388

桜エビやかつお節の風味豊かなチャーハンは、子供も頬張る美味しさです♪
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葉物野菜が苦手な子供。特にレタスは、サラダでもスープでもシャキシャキが嫌なようで…。そんな子供も美味しく食べられるように、レタスのシャキシャキを最小限に、桜エビの食感と風味を楽しめるチャーハンをつくってみました。

桜エビやかつお節の風味豊かなチャーハンは、子供も頬張る美味しさです♪
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葉物野菜が苦手な子供。特にレタスは、サラダでもスープでもシャキシャキが嫌なようで…。そんな子供も美味しく食べられるように、レタスのシャキシャキを最小限に、桜エビの食感と風味を楽しめるチャーハンをつくってみました。

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材料

3人分
  1. ごはん 3膳分
  2. レタス 3枚
  3. 卵 1個
  4. 桜エビ 大さじ2
  5. 鶏がらスープ素 大さじ1
  6. しょうがみじん切り ひとつまみ
  7. 塩コショウ 適量
  8. かつお節 ひとつかみ
  9. ごま油 適量
  10. いりごま お好みで
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作り方

  1. 1

    レタスとしょうがはみじん切りに。ごはんと卵と中華だしは、最初から混ぜておく。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、しょうがを入れて香りがでたら、中火で桜エビを炒める。

  3. 3

    さらに、卵と鶏がらスープ素を混ぜたご飯を入れて強火で炒め、塩コショウして味をととのえる。

  4. 4

    最後にレタスを入れて、さっと混ざったら火を止めて、かつお節をバサッと振りかけて、出来上がり♪

    • 葉物万歳!子供が頬張るレタスチャーハン☆作り方4写真
  5. 5

    お皿に盛って、お好みでごまをパラパラどうぞ☆

    • 葉物万歳!子供が頬張るレタスチャーハン☆作り方5写真

コツ・ポイント

レタスのみじん切りは、最後にパラっと入れます。火を通しすぎるとベチャっと美味しくないので、ご用心!
塩コショウのタイミングも、レタス投入の後だと水分が出やすいので、敢えて前にしました。
桜エビとかつお節の風味で薄味でも美味しく食べられます♪

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まあはに
まあはに @cook_40088388
2015/03/19 15:03に公開
野菜、特に葉物野菜の苦手な子供を相手に、日々格闘しながらご飯づくりをしています。子供が頬張るように食べてくれるか…が、我が家の食卓に乗るか否かのバロメーターなのです^^;
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