葉物万歳!子供が頬張るレタスチャーハン☆

まあはに @cook_40088388
桜エビやかつお節の風味豊かなチャーハンは、子供も頬張る美味しさです♪
このレシピの生い立ち
葉物野菜が苦手な子供。特にレタスは、サラダでもスープでもシャキシャキが嫌なようで…。そんな子供も美味しく食べられるように、レタスのシャキシャキを最小限に、桜エビの食感と風味を楽しめるチャーハンをつくってみました。
葉物万歳!子供が頬張るレタスチャーハン☆
桜エビやかつお節の風味豊かなチャーハンは、子供も頬張る美味しさです♪
このレシピの生い立ち
葉物野菜が苦手な子供。特にレタスは、サラダでもスープでもシャキシャキが嫌なようで…。そんな子供も美味しく食べられるように、レタスのシャキシャキを最小限に、桜エビの食感と風味を楽しめるチャーハンをつくってみました。
作り方
- 1
レタスとしょうがはみじん切りに。ごはんと卵と中華だしは、最初から混ぜておく。
- 2
フライパンにごま油を熱し、しょうがを入れて香りがでたら、中火で桜エビを炒める。
- 3
さらに、卵と鶏がらスープ素を混ぜたご飯を入れて強火で炒め、塩コショウして味をととのえる。
- 4
最後にレタスを入れて、さっと混ざったら火を止めて、かつお節をバサッと振りかけて、出来上がり♪
- 5
お皿に盛って、お好みでごまをパラパラどうぞ☆
コツ・ポイント
レタスのみじん切りは、最後にパラっと入れます。火を通しすぎるとベチャっと美味しくないので、ご用心!
塩コショウのタイミングも、レタス投入の後だと水分が出やすいので、敢えて前にしました。
桜エビとかつお節の風味で薄味でも美味しく食べられます♪
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