まずは普通のオールドファッションから作ります。ホットケーキミックスと米粉、卵、オリーブオイル、牛乳をボウルに全部入れたら

この位になるまで、ヘラで混ぜて、

粉っぽく無く、ひとまとまりになるまで捏ねたら

ラップ又はクッキングシートに挟んで、綿棒で伸ばす。

伸ばした生地を型抜きする。ドーナツ型が無くても大丈夫！！　我が家は、コップと星型の型抜きで抜きます。

型を抜いたら、穴の周りに爪楊枝などで、線を入れていく。揚げると線の部分が綺麗な揚げ目になりますよ♪

ドーナツの半分以上が隠れる位の油で、低温で焦げないように両面揚げる。

手前はコーヒー味。奥がシンプルなオールドファッション。

コーヒー味は、作り方3の生地に、インスタントコーヒーを加えて良く捏ねてひとまとめにしたら、四角に切り分けて、

煮物のこんにゃくの要領で、真ん中に端が切れない位縦に切れ目を入れて

真ん中の切り込みの部分に、上の生地を引っ張して、1回転して引っ張り出す。

こんな感じ。

あとは、油で揚げたら出来上がり！！
両方とも、お砂糖をたっぷり振って召し上がれ！！