冷たく冷やしたトマト、つるんとお口のなかでとけます。このレシピの生い立ちトマトは和風味も美味しいです
ミニトマトはへたの部分に切り込みを入れる
大きいトマトはへたをくりぬく
トマトを熱湯に入れ、わずかに皮がむけてきたら、冷水に取り皮を全部むく（約10秒～20秒）
ダシ汁を煮立てあら熱が取れたら、３のトマトをつけ、冷やしていただきます
大きい時は切って盛り付けます
コツはとにかく冷たくすること。 ダシは白だしがあれば 是非使ってみてください。なければ 麺つゆでも十分おいしいです。面倒でも へたの部分は取ると味がしみ、食べるときもツルンとお口でとけますよ＾＾ 大きいトマトは切って盛り付けるといいです
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