フライパンに油を多めにひいて、鶏肉を揚げ焼きにして油きりしておいてください。

次に野菜ですが、人参はレンジで2分くらいしておいて、油を足したフライパンに、ピーマン、玉ねぎ、セロリ、人参を炒めてください。

野菜に火がとおったら、鶏肉を戻して、軽く合わせて、そこに、４を入れて炒め合わせて出来上がりです。