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森のハンバーグ
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森のハンバーグ-レシピのメイン写真

森のハンバーグ

mai198414
mai198414 @cook_40093375

ハンバーグにきのこたっぷりの和風あんかけをかけて♪ ごはんが進みます♪♪
このレシピの生い立ち
小学校のときに給食で出てきた「森のハンバーグ」というのをふと思い出してつくってみました。

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mai198414
mai198414 @cook_40093375

ハンバーグにきのこたっぷりの和風あんかけをかけて♪ ごはんが進みます♪♪
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小学校のときに給食で出てきた「森のハンバーグ」というのをふと思い出してつくってみました。

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材料

2人分
  • ■ハンバーグ■
  • 合挽き肉 200g
  • たまねぎ 1個
  • パン粉 大さじ5
  • 卵 1/2個
  • 牛乳 適量
  • 塩コショウ 適量
  • ナツメグ 少々
  • ■和風あんかけ■
  • しめじ・えのき・しいたけ等 好きなだけ
  • 小松菜 1~2株
  • にんじん 1/2本
  • めんつゆ+水 500ml
  • しょうが 適量
  • 片栗粉 少々
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作り方

  1. 1

    いつものおうちハンバーグを作ってください♪
    鶏や豚肉でも合うと思います。

  2. 2

    めんつゆ(希釈タイプ)は天つゆくらいの濃さに、水で割っておく。

  3. 3

    ハンバーグの両面に焼き目がついたら、片栗粉以外のあんかけの材料を鍋に加える。

  4. 4

    ハンバーグの中まで火が通ったら水溶き片栗粉を加えとろみをつける。

コツ・ポイント

手抜きのためめんつゆを使ってますが
和風だしとしょうゆ、砂糖等でももちろんできます。
うすめで作って、味が足らない分は、お好みでゆずコショウやブラックペッパーなどで調節すると深みがでます♪

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mai198414
mai198414 @cook_40093375
2010/03/27 15:08に公開

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17818857
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