鳥肉は耐熱皿にいれ、★ショウガをスライスしたものを乗せる。料理酒をかける。

１にラップをしてレンジで2分半、ひっくり返して更に2分半加熱し、冷しておく。

キュウリを細切りにする。

＠ショウガをみじん切りにしたもの、ねぎ、ごまだれを混ぜ合わせる。

スライスした鳥肉と３のキュウリを更に並べ、4のたれをかける。