卵白を角が立つくらい泡立て、その間、レンジでバターを溶かします。
卵白に角が立ったら、お砂糖、溶かしバター、卵黄を入れて混ぜます。

Ⅱに、ホットケーキミックス、メープルシロップをいれ、混ぜます。

フライパンにサラダ油を熱し、弱火で、薄く生地を焼いていきます。スプーンなどの背で、のばしていくとうまくいきます。