キャベツは芯の部分は薄くそぎ取り、熱湯に入れてサッとゆでる。ザルに上げて水気を切る。

ハンペンを手でギュッとつぶすようにして、合い挽き肉と混ぜる。

2と◎の調味料も加えて、よく混ぜる。

1のキャベツをひろげ、4の肉だねを丸めてのせ、包む。

キャベツの葉の端を巻き込むようにして楊枝で止める。

鍋に6を並べ、付け合わせの野菜、コンソメキューブ、水を入れて弱火で20分くらい煮込む。塩こしょうで味を調える。

トマト缶(1/2缶)、にんにくチューブ(少々)、砂糖(少々)を加えたアレンジメニューもオススメです。