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とんかつもいいけどお魚もね！鮭カツ丼
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とんかつもいいけどお魚もね！鮭カツ丼-レシピのメイン写真

とんかつもいいけどお魚もね！鮭カツ丼

だんどり亭
だんどり亭 @dandori

とろとろ卵（ほうれん草入り）を掛けるだけ♪

このレシピの生い立ち
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とろとろ卵（ほうれん草入り）を掛けるだけ♪

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とんかつもいいけどお魚もね！鮭カツ丼

だんどり亭
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材料

２人分
  1. 鮭 ２切れ
  2. 卵 ２個
  3. ほうれん草 50g
  4. 小麦粉卵パン粉 適量
  5. 出汁
  6. 減塩醤油 大さじ1
  7. みりん 大さじ1
  8. 砂糖（ラカントs） 小さじ2
  9. ほんだし(顆粒) 小さじ1/4
  10. 水 200cc
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作り方

  1. 1

    ほうれん草の根を切り茎を3cm程に切り葉を1cm程に切り水に5分さらしてザルにあげて水気を切る

    • とんかつもいいけどお魚もね！鮭カツ丼作り方1写真
  2. 2

    鮭の皮と骨を取る
    塩鮭なら胡椒少々
    サーモンなら塩胡椒少々を振る

    • とんかつもいいけどお魚もね！鮭カツ丼作り方2写真
  3. 3

    小麦粉卵パン粉をつけ
    170度の油で2分反して2分揚げて適当に切る

    • とんかつもいいけどお魚もね！鮭カツ丼作り方3写真
  4. 4

    出汁をフライパンで沸騰させほうれん草を入れ2分煮て溶き卵を加え1分混ぜ
    ご飯にカツを乗せた上に掛けて完成

コツ・ポイント

鮭の下処理　ID:20302401

サーモンでも生鮭でもＯＫ

卵の固さはお好みで

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だんどり亭
だんどり亭 @dandori
2015/03/19 14:04に公開
サステナWAVE,ヒルナンデス,相葉マナブ他出演。ノンストップ,めざましTV,ZIP他レシピ採用…ダイエットやからだに良いレシピを心掛けています。つくれぽアレンジ大歓迎です♪ インスタ https://www.instagram.com/dandoritei/ 2015年PR大使就任。2018年新作レシピ投稿数1位。 by だんどり
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