玉ねぎは２cm長さ位で薄くスライスする。（高さを半分にしてスライスすればよい）

お米を洗い、炊飯器にいれ、２．５合の水加減にし、和風だしの素加えてさっと混ぜ、上に１/２個分の玉ねぎ乗せて炊く。

残りの１/２個の玉ねぎに醤油をかけ時々混ぜしんなりさせておく。

炊き上がったら、３の玉ねぎを汁気をギューｯと絞り、加えて混ぜる。