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じゃが豚コロッケ
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じゃが豚コロッケ-レシピのメイン写真

じゃが豚コロッケ

桃ねぇ
桃ねぇ @cook_40063071

新じゃが使用♪
ホクホクのサクサクです(*`・ω・*)ゞ
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新じゃががたくさんあったので

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ホクホクのサクサクです(*`・ω・*)ゞ
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桃ねぇ
桃ねぇ @cook_40063071

新じゃが使用♪
ホクホクのサクサクです(*`・ω・*)ゞ
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材料

小さめ俵型5個分
  • じゃがいも 中3つ
  • 豚こま切れ 50g
  • 玉ねぎ 半分
  • バター 10g
  • 白だし 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 塩コショウ 適量
  • 小麦粉 適量
  • 卵 適量
  • パン粉 適量
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作り方

  1. 1

    じゃがいもの皮を剥き適度な大きさに切り、水をひたひたに入れ、芋に箸が通るようなるまで茹でる。

  2. 2

    玉ねぎ、豚肉をみじん切りにし、炒める。
    塩コショウ、白だし、みりんで味を付ける。

    • じゃが豚コロッケ作り方2写真
  3. 3

    茹であがったじゃがいもをこふきいもにし、炒めた具材と混ぜ合わせる。

    • じゃが豚コロッケ作り方3写真
  4. 4

    俵型に成形し、小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつける。

  5. 5

    180度の油で揚げる。
    中のじゃがいもは火が通っているので衣に色がつけばOKです!

    • じゃが豚コロッケ作り方5写真

コツ・ポイント

揚げる時間はすごく短いです!
粗めのパン粉をつかうとサクサクになります(*´ω`*)

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桃ねぇ
桃ねぇ @cook_40063071
2015/03/18 10:31に公開
料理好きの臨床検査技師(。´・∀・)ノ三姉妹の長女。
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このレシピのキーワード

コロッケ じゃがいも バター 卵 豚こま 小麦粉 玉ねぎ

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