作り方
- 1
じゃがいもの皮を剥き適度な大きさに切り、水をひたひたに入れ、芋に箸が通るようなるまで茹でる。
- 2
玉ねぎ、豚肉をみじん切りにし、炒める。
塩コショウ、白だし、みりんで味を付ける。 -
- 3
茹であがったじゃがいもをこふきいもにし、炒めた具材と混ぜ合わせる。
-
- 4
俵型に成形し、小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつける。
- 5
180度の油で揚げる。
中のじゃがいもは火が通っているので衣に色がつけばOKです！ -
コツ・ポイント
揚げる時間はすごく短いです！
粗めのパン粉をつかうとサクサクになります(*´ω｀*)
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