キッチンペーパーに豆腐を包み、しっかり水切りする。
私は翌朝お弁当に入れようと、前夜に冷蔵庫に入れておきました。

塩こんぶを包丁で細かくする。味がまんべんなく付き、まとめた時に飛び出ちゃうのを防ぐため。

枝豆はそのままだとポロポロ落ちやすいので、軽く刻む。

全ての材料をボウルに入れて混ぜ合わせる。

フライパンに油を少なめに熱し、スプーンですくって揚げ焼きにする。
均等に焼き色がつくように平べったくしました。