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◆サクッとふんわりマグロカツ◆
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◆サクッとふんわりマグロカツ◆-レシピのメイン写真

◆サクッとふんわりマグロカツ◆

ちゅんまっち
ちゅんまっち @chunmacchi

刺身用のマグロをカツに♪サクサクの衣にふんわりジューシーなマグロ。すだちやレモンをギュッと絞って。お肉よりもヘルシー‼︎
このレシピの生い立ち
前日に買ったお刺身を、美味しくボリュームアップ♪♪身が柔らかく臭みもないので、子供でもとっても食べやすい！豪華に見えるので、おもてなしにもぴったりですよ〜！

刺身用のマグロをカツに♪サクサクの衣にふんわりジューシーなマグロ。すだちやレモンをギュッと絞って。お肉よりもヘルシー‼︎
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◆サクッとふんわりマグロカツ◆

ちゅんまっち
ちゅんまっち @chunmacchi

刺身用のマグロをカツに♪サクサクの衣にふんわりジューシーなマグロ。すだちやレモンをギュッと絞って。お肉よりもヘルシー‼︎
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前日に買ったお刺身を、美味しくボリュームアップ♪♪身が柔らかく臭みもないので、子供でもとっても食べやすい！豪華に見えるので、おもてなしにもぴったりですよ〜！

刺身用のマグロをカツに♪サクサクの衣にふんわりジューシーなマグロ。すだちやレモンをギュッと絞って。お肉よりもヘルシー‼︎
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材料

  • マグロ刺身用 １サク
  • 塩胡椒 少々
  • 焼き海苔 1枚
  • 小麦粉 適量
  • 卵 1個
  • パン粉 適量
  • 揚げ油 適量
  • キャベツ 1/4個
  • すだち（レモン 1個
  • マヨネーズ 大匙1
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作り方

  1. 1

    ★★16.8.8人気検索でトップ10入り‼︎感謝‼︎★★

  2. 2

    マグロはキッチンペーパーに包んで、しっかりと水分をとる。

    • ◆サクッとふんわりマグロカツ◆作り方2写真
  3. 3

    マグロに塩胡椒をふって、焼き海苔で包む。

    • ◆サクッとふんわりマグロカツ◆作り方3写真
  4. 4

    小麦粉→卵→パン粉で衣をつける。

    • ◆サクッとふんわりマグロカツ◆作り方4写真
  5. 5

    フライパンに2㎝程の揚げ油を入れ、高めの温度で両面キツネ色になるまでサッと揚げる。片面2分程。

    • ◆サクッとふんわりマグロカツ◆作り方5写真
  6. 6

    厚めに切って千切りキャベツ、すだち、マヨネーズを添えたら出来上がり‼︎

    • ◆サクッとふんわりマグロカツ◆作り方6写真
  7. 7

    →

    • ◆サクッとふんわりマグロカツ◆作り方7写真

コツ・ポイント

お好みでマグロの揚げ時間は調整して下さい。レアの場合は片面1分程で大丈夫です。召し上がる時はマヨネーズやポン酢などを付けても美味しいです。

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ちゅんまっち
ちゅんまっち @chunmacchi
2016/08/01 12:23に公開
料理家／フードフォトグラファー（栄養士）。国内外のブランド向けに、レシピ開発・撮影・スタイリングを幅広く担当しています。TV出演、雑誌掲載、イベント出演、コンテスト受賞など実績多数。写真と料理の力で、毎日の食卓が少し特別になりますように。インスタ→http://instagram.com/chunmacchi
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このレシピのキーワード

カツ 海苔 まぐろ キャベツ 卵 レモン 刺身 小麦粉 すだち

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