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里芋の煮っころがし
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里芋の煮っころがし-レシピのメイン写真

里芋の煮っころがし

SAOPON
SAOPON @cook_40014415

寒くなってくる季節ですね。夕方、家の台所から煮物の匂いがするのっていいものです。今夜は里芋の煮っころがしはいかがですか?
このレシピの生い立ち
干し椎茸が大好きなので、単純にこれまた大好きな里芋と
一緒に煮込んでみました。

寒くなってくる季節ですね。夕方、家の台所から煮物の匂いがするのっていいものです。今夜は里芋の煮っころがしはいかがですか?
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干し椎茸が大好きなので、単純にこれまた大好きな里芋と
一緒に煮込んでみました。

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里芋の煮っころがし

SAOPON
SAOPON @cook_40014415

寒くなってくる季節ですね。夕方、家の台所から煮物の匂いがするのっていいものです。今夜は里芋の煮っころがしはいかがですか?
このレシピの生い立ち
干し椎茸が大好きなので、単純にこれまた大好きな里芋と
一緒に煮込んでみました。

寒くなってくる季節ですね。夕方、家の台所から煮物の匂いがするのっていいものです。今夜は里芋の煮っころがしはいかがですか?
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干し椎茸が大好きなので、単純にこれまた大好きな里芋と
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材料

  1. 里芋 9~10個くらい
  2. 干し椎茸 4、5枚
  3. 昆布 5センチくらい
  4. ◆干し椎茸のもどし汁 200~300ml
  5. ◆砂糖 大さじ2
  6. ◆しょう油 大さじ2
  7. ◆みりん 大さじ2
  8. ◆酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    里芋の皮をむいて、塩で揉んでぬめりをとります。

    • 里芋の煮っころがし作り方1写真
  2. 2

    ◆の調味料と、水で戻した干し椎茸と昆布、里芋を入れて煮込みます。煮立ったら落し蓋をしてコトコト12、3分程・・・。

  3. 3

    煮汁が少なくなってきたら出来上がりです。昆布はこの時取ってしまってもOKです。

コツ・ポイント

煮汁が少なくなってきてから、焦がさないようにしてくださいね^^
私は、よく焦がしちゃうタイプなので・・(笑)

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SAOPON
SAOPON @cook_40014415
2007/11/08 06:11に公開
アメリカ在住です。どこにいても美味しい物を作って食べたいですので、常に目をキョロキョロしています。
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