もも肉は、一口サイズに切っておきます。生姜、にんにくのすりおろしと塩、こしょうを下味にして、片栗粉をまぶしておきます。

フライパンに少し多めに油を敷いて、両面しっかりと焼きます。焼けたら、油を拭き、調味料を入れてからめます。

煮詰めたら、片栗粉でとろみをつけて、できあがり。最後に白ごまを！