茄子のグラタン
yopiko's @cook_40093466
茄子をそのままオーブンへ！！
熱々トロトロのお茄子、チーズはカリカリ。
我が家の簡単スピードメニューです。
このレシピの生い立ち
もう一品足りない時に、冷蔵庫に茄子があったので、作りました。下準備の時間も殆どかからないし、オーブンで焼くだけなので、とっても楽チンです☆
茄子のグラタン
茄子をそのままオーブンへ！！
熱々トロトロのお茄子、チーズはカリカリ。
我が家の簡単スピードメニューです。
このレシピの生い立ち
もう一品足りない時に、冷蔵庫に茄子があったので、作りました。下準備の時間も殆どかからないし、オーブンで焼くだけなので、とっても楽チンです☆
作り方
- 1
茄子を縦半分に切って、断面に包丁の先を使って格子状の切り込みを入れていく（皮までは届かないけど、なるだけ深い切り込みね）
- 2
茄子の表面に軽くオリーブオイルを塗り、カレー粉をふってからトマトソースを隙間に埋め込むように塗っていきます。
- 3
さらにたっぷりのチーズと仕上げにパセリをトッピングして準備完了！
- 4
２２０度に温めたオーブンに入れ約１２分グリルします。
お茄子もトロトロ、チーズはカリカリのグラタンの完成！！
コツ・ポイント
茄子は柔らかくなってるので、コテ等を使ってお皿に盛り付けてね。
お茄子もトロトロだし、そのままパスタに絡めてたべたいくらい・・・パンにも合うよ。
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