第69の隷使緋:ピーエスピーエル

albino @cook_40035364
PSPといっても昨今サラリーマンを戦闘に駆りたてているアレではなく、パプリカソーセージパスタのこと。この枠少ないってば。
このレシピの生い立ち
オレンジのパプリカを3台見ると幸せになれると聞いたから使ってみた。
第69の隷使緋:ピーエスピーエル
PSPといっても昨今サラリーマンを戦闘に駆りたてているアレではなく、パプリカソーセージパスタのこと。この枠少ないってば。
このレシピの生い立ち
オレンジのパプリカを3台見ると幸せになれると聞いたから使ってみた。
作り方
- 1
【下ごしらえの戦い】パプリカは縦半分を横半分にして、繊維方向の薄切りにする。ソーセージは縦半分にし、さらに縦半分にする。
- 2
【ベース作りの戦い】フライパンにオリーブオイルをしき、中火でソーセージを炒める。少し焦げ目がついたらパプリカを入れる。
- 3
【パスタ茹での戦い】1.5㍑の湯に塩①を入れ、サラスパを茹で始める。フライパンには白ワインと茹で汁大さじ2を加える。
- 4
【男の仕上げの戦い】ベースに茹で上がり1分前のサラスパを入れ、カレー粉・塩②・ブラックペッパーを入れ、炒め和える。
コツ・ポイント
砂糖いれようか迷ったが、カレー粉によりパプリカの甘味がよく引き出されるので結果不要と判断。また、塩気は塩気でソーセージの塩気があるので軽めでよい。農水相に「やかましい」と言われないよう食材の味で勝負勝負。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17823866


