キャベツにらはキッチンペーパーで水分を切ります。しょうがにんにくと卵黄。ミンチを用意します。

塩コショウ・しょうゆを具材に絡めてコネコネします。

餃子の皮に具材を入れて、皮のまわりに水をつけてマキマキします。

フライパンに水を入れフタをして蒸し焼きに、水分がとべば最後にごま油で少し焦がしをつけて完成です。