捨てないで！ブロッコリの芯できんぴら
るなみ @cook_40083592
野菜をもりもり食べましょ～捨てずに食べましょ～
このレシピの生い立ち
ブロッコリの芯、何かに使いたかったのです。サラダだと栄えないし、、ある日、作ってみたらしゃきしゃき感がおいしくて、それからよく作ってます。
捨てないで！ブロッコリの芯できんぴら
野菜をもりもり食べましょ～捨てずに食べましょ～
このレシピの生い立ち
ブロッコリの芯、何かに使いたかったのです。サラダだと栄えないし、、ある日、作ってみたらしゃきしゃき感がおいしくて、それからよく作ってます。
作り方
- 1
ブロッコリの芯とにんじんを薄切りする。
- 2
鍋かフライパンにごま油をひき、鷹の爪を弱火で炒める。（長く炒めれば炒めるほど辛くなるので注意）
- 3
２に１をどさっと入れ、強火でささっと２分くらい炒める。
- 4
だしの素、醤油、みりんまたは砂糖を入れ、さらに２～３分程炒めて、出来上がり。お皿に盛り付けたときに鰹節ふるといい感じ♪
コツ・ポイント
ごまを混ぜ合わせてもおいしいかもしれないですね。
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