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捨てないで!ブロッコリの芯できんぴら
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捨てないで!ブロッコリの芯できんぴら-レシピのメイン写真

捨てないで!ブロッコリの芯できんぴら

るなみ
るなみ @cook_40083592

野菜をもりもり食べましょ~捨てずに食べましょ~

このレシピの生い立ち
ブロッコリの芯、何かに使いたかったのです。サラダだと栄えないし、、ある日、作ってみたらしゃきしゃき感がおいしくて、それからよく作ってます。

野菜をもりもり食べましょ~捨てずに食べましょ~

このレシピの生い立ち
ブロッコリの芯、何かに使いたかったのです。サラダだと栄えないし、、ある日、作ってみたらしゃきしゃき感がおいしくて、それからよく作ってます。

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捨てないで!ブロッコリの芯できんぴら

るなみ
るなみ @cook_40083592

野菜をもりもり食べましょ~捨てずに食べましょ~

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ブロッコリの芯、何かに使いたかったのです。サラダだと栄えないし、、ある日、作ってみたらしゃきしゃき感がおいしくて、それからよく作ってます。

野菜をもりもり食べましょ~捨てずに食べましょ~

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ブロッコリの芯、何かに使いたかったのです。サラダだと栄えないし、、ある日、作ってみたらしゃきしゃき感がおいしくて、それからよく作ってます。

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材料

2人分
  • ブロッコリの芯 1株分
  • にんじん 小1本
  • 醤油 小さじ1
  • だしの素 小さじ1
  • みりん、または砂糖 小さじ1
  • 鷹の爪 1本
  • ごま油 少々
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作り方

  1. 1

    ブロッコリの芯とにんじんを薄切りする。

  2. 2

    鍋かフライパンにごま油をひき、鷹の爪を弱火で炒める。(長く炒めれば炒めるほど辛くなるので注意)

  3. 3

    2に1をどさっと入れ、強火でささっと2分くらい炒める。

  4. 4

    だしの素、醤油、みりんまたは砂糖を入れ、さらに2~3分程炒めて、出来上がり。お皿に盛り付けたときに鰹節ふるといい感じ♪

コツ・ポイント

ごまを混ぜ合わせてもおいしいかもしれないですね。

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るなみ
るなみ @cook_40083592
2007/11/07 05:42に公開
簡単、おいしく、健康に、をモットーに。
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このレシピのキーワード

きんぴら にんじん ブロッコリー トウガラシ

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