ネギはブツ切り、しょうがは千切りに。

ブリを料理酒４０ｃｃで軽く洗うよ。
酒で洗うとね、ブリの臭みが取れるよ。

中華鍋に、酒、みりん、しょうゆ、砂糖を入れて

ブリを並べてね。まだ、火はつけないよ。

ブリの上にしょうが、長ネギの青いところを入れて、

ここでようやく火を付けてね。中火で６分煮てね。楽しみだねぇ～

最後、強火にして、汁をブリにかけてね。煮汁が少ないから焦げないように気をつけてね。今夜のおかずがなくなっちゃうと困るもんねぇ～～

できた、できた♪焦げなくて良かったね。ほっ♪

ネギもしょうがも一緒に食べてね。どうかな・・・。お口に合うかな。