ほうれん草は、茹でて2～3㎝に切っておく。豚肉は4～5㎝に、豆腐は一口大に、切る。

鍋に、水と振り出しを入れて火にかけて、出汁をとる。

豚肉を入れて、鍋の中でばらして、アクをとる。

豆腐を入れて、酒と薄口醤油を入れる。

食べる前に、ほうれん草を入れて、味をみて…塩コショウをする。

大好きなだし…まるさんのふりだしです。