えびはあらかじめ茹でておきます。

きゅうりは１cm幅の小口切りにし、ゆで卵は縦４つに割りさらに半分に切ります。ハムは２センチ幅の短冊切りにします。

☆印のサラダ油と酢・塩・コショウを混ぜてドレッシングを作っておきます。

熱いご飯に3で作ったドレッシングを大さじ３加えて混ぜます。

残りのドレッシングをきゅうり・ゆで卵・ハム・しばえびと混ぜます。

ご飯が温かいうちに具材と混ぜます。

器にサラダ菜をひき、6を盛り付けプチトマトを飾ったら完成です！