魚肉ソーセージ炒めのふんわり卵乗せ
冷蔵庫にあったもので作りました☆
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったもので適当につくりました。
アプリでひらく作り方
- 1
レタスを洗って、手でちぎってお皿に敷く。
卵をボウルに割り入れ、ほぐして☆を入れ、よくかき混ぜておく。 - 2
魚肉ソーセージは斜め薄切り、玉ねぎは、繊維に沿って薄切りにする。
- 3
フライパンを中火で熱し油を分量の半分引き、魚肉ソーセージを入れ、ソーセージに薄く焼き色が付いたら玉ねぎを入れ炒めます。
- 4
玉ねぎがしんなりするまでソーセージと炒め、醤油、鶏がらスープ、オイスターソースを入れ味が均等になるまで混ぜる。
- 5
４をレタスを敷いたお皿に移します。
新たにフライパンを用意し、中火で熱し余った油を入れます。 - 6
１の卵と☆を混ぜたものを、フライパンに入れ、薄っすら、卵の周りが焼けたら、木ベラですばやく大きくかき混ぜます。
- 7
卵に完全に火が通る寸前に火を止め。
ソーセージの炒め物の上に乗せ出来上がりです♪
コツ・ポイント
玉ねぎを炒めると焦げ付いてしまうので、卵を焼くのは新しいフライパンでするといいと思います。テフロン加工の場合は玉ねぎソーセージを炒めたフライパンのまま卵を焼いても大丈夫かな！？；写真の付け合せは、冷奴と、トマトのスライスです。
つくれぽ
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